Ніжний крем-суп готуємо зі спаржі, білого вина, овочевого бульйону та вершків для оксамитової текстури. Подаємо зі страчателою, свіжою спаржею, крихтою з прошуто та ароматними оліями, які додають глибини смаку.

Це про італійську весну: ринки зі свіжими овочами, перші теплі дні та обіди, які хочеться розтягувати якомога довше.