Ніжні щупальця восьминога обсмажуємо на відкритому вогні до ідеальної скоринки, подаємо їх із томатним рагу, молодою картоплею, оливками Каламата, чері конфі та свіжою петрушкою. Кожен елемент тут дихає морем і вогнем.

Цей восьминіг — як Сицилія: пристрасть, спека й морська свіжість. Він пахне томатами, вітром із затоки та кухнею, де готують не за рецептом, а на емоціях. Це історія про сонце, що ніколи не заходить над морем.