Традиційна італійська страва, яка походить з острова Сицилія. Вона готується з пасти на основі борошна з твердих сотів пшениці та води Пачері. Основними інгредієнтами є паста,томатний соус,баклажан. Ми в цю пасту також додаємо в соус сицилійську капонату, базилік та половинка бурати, щоб збагатити смак та зробити її більш насиченою. Може бути веганською по бажанню без сиру.