Обвуглюємо баклажан на відкритому вогні, подаємо з насиченим томатним соусом, вершковою страчателлою та хрусткою крихтою з грісіні та пармезану.

Це про соковитий баклажан, який ввібрав аромат вогню, і про сир, що плавиться, створюючи ту саму ідеальну золоту скоринку. Ми зробили з баклажана справжнього героя тарілки — м’якого, димного, з потужним сирним акцентом. Тут є все: характер, смак і трішки зухвалості.