Ми обсмажуємо фермерське курча вільного вигулу до золотої скоринки — щоб кожен шматочок хрумтів і танув водночас. Подаємо з молодою картоплею, зеленим горошком та соусом із в’ялених томатів і каперсів, який додає легкого середземноморського акценту. Це страва, що пахне теплом і затишком — коли час сповільнюється, а світ за вікном стає м’якшим.