Ми обсмажуємо фермерське курча вільного вигулу до золотої скоринки — щоб кожен шматочок хрумтів і танув водночас. Подаємо з молодою картоплею, лисичками та соусом із в’ялених томатів і каперсів, який додає легкого середземноморського акценту. Це страва, що пахне теплом і затишком — коли час сповільнюється, а світ за вікном стає м’якшим.

У ній — гармонія французького Провансу й української душі, але серце її все ж б’ється в італійському ритмі: щиро, просто, з любов’ю до деталей. Як вечеря десь у Тоскані — коли сонце сідає за пагорби, на столі вино, і ти розумієш, що щастя може бути таким — теплим, справжнім, смачним.