Запечені сезонні молоді овочі (молода картопля, буряк, морква, горошок, лисички) та коренеплоди запечені з оливковою олією та чебрецем,обсмажені до золотої скоринки з лисичками, соусом Сальса Верде та кремовою рікотою збитою з оливковою олією та медом.