Соковита перепілка, обсмажена на грилі до золотистої скоринки, зберігає ніжне м’ясо й легкий димний аромат. До неї подається стручкова квасоля, приготована до хрусткої ніжності, та печений томат, що додає страві солодкувато-кислий акцент. Завершує композицію класичний соус жу, який підкреслює природний смак м’яса та додає глибини.