Ароматне рагу з запечених на вогні овочів, додаємо кедрові горіхи для хрусткої текстури та глибини смаку.

Сама Сицилія на тарілці: сонце, спека і трохи характеру. Капоната — це не просто овочеве рагу, це історія про вогонь і терпіння. Ми не поспішаємо — овочі отримують свою порцію диму, м’якість і карамелізовані нотки, перш ніж зустрітись із оливковою олією та кедровими горіхами. Солодкість баклажанів, легка кислинка і горіховий хрускіт — ось вам справжній смак острова.