Ніжні щупальця восьминога, обсмажені на відкритому вогні до хрусткої скоринки. Подаються з ароматним томатним рагу, молодою картоплею, оливками Каламата (з кісткою), чері конфі та свіжою петрушкою.

Сицилійська класика, що поєднує морську свіжість і середземноморську насиченість.